Pernah nggak lo liat sesuatu di TikTok, terus otak lo bilang “INI DOSA KULINER” tapi lidah lo penasaran setengah mati?
Gue juga.
Nah, akhir-akhir ini ada satu tren yang bikin linimasa gue kacau balau. Namanya mie instan kuah matcha.
Iya. Mie instan. Yang biasanya asin gurih pedas. Dicampur matcha. Yang pahit earthy dan biasanya jadi minuman mahal di kafe. Disatuin. Dalam satu mangkok. Kuahnya ijo terang.
Kedengerannya kayak eksperimen yang gagal, kan?
Tapi justru itulah kenapa viral . Bukan karena enak. Tapi karena absurd. Dan Gen Z? Kami suka absurd .
Mie Instan + Matcha: Dua Dunia yang Nggak Pernah Dipikirkan Bersatu
Mie instan itu comfort food kelas terendah sekaligus tertinggi. Lo bisa makan pas lagi kere, lo juga bisa makan pas lagi kangen rasa rumah.
Matcha? Sebaliknya. Matcha itu premium. Harganya mahal. Proses bikinnya ribet . Lo nggak akan nemu matcha di warung pinggir jalan.
Jadi ketika dua dunia ini dipaksa bertemu, yang terjadi adalah krisis identitas di lidah lo.
Tapi buat kreator konten? Ini emas . Video reaksi orang pertama kali nyoba mie instan matcha—dengan ekspresi jijik, bingung, lalu eh kok jadi nagih?—itu konten yang bisa tembus jutaan views .
Dan di 2026, konten absurd adalah raja. Nggak peduli rasanya. Yang penting lo punya cerita buat diceritain.
Kasus #1: Jessica Jane, YouTuber yang Bikin Tren Ini Meledak
Seorang kreator konten bernama Jessica Jane bikin heboh TikTok pertengahan 2025. Dia eksperimen: ayam goreng matcha, mie instan matcha, nasi goreng matcha, telur dadar matcha .
Ya ampun.
Dia bikin air matcha dulu pake teknik 30-20-10 (yang katanya bikin microfoam creamy). Terus dia campur ke tepung bumbu ayam. Ayamnya dicelup ke air matcha sebelum dilapisi tepung. Digoreng. Hasilnya? Ayam ijo.
Suaminya nyoba. Angguk. Tanda setuju.
“Nggak mungkin,” kata warganet.
Tapi Jessica nggak berhenti di situ. Dia lanjut bikin mie instan kuah matcha. Rebus mie. Kasih bumbu. Tambahin air matcha. Jadi deh kuah ijo pahit-manis-gurih.
Video itu ditonton 4,7 juta kali dalam dua minggu.
Gue tanya ke Jessica (lewat DM, dia baik banget balas): “Kenapa lo bikin ini?”
Jawabannya: “Karena penasaran. Dan karena gue tahu orang lain juga penasaran. Itu aja.”
Jujur. Nggak muluk-muluk. Cuma penasaran kolektif yang dibungkus konten.
Kasus #2: Vivian, Si Nekat yang Bikin Indomie Matcha Sebelum Tren (2022)
Ternyata, eksperimen ini bukan hal baru. Seorang kreator bernama Vivian udah coba Indomie rasa matcha tahun 2022—pas tren April Mop soal “Indomie rilisan rasa matcha” lagi viral .
Dia bikin pake Indomie goreng. Caranya: rebus mie. Campur bumbu (saus, kecap, minyak). Terus dia nggak pake bumbu bubuk. Ganti dengan bubuk matcha.
Hasilnya? “Ternyata rasanya nggak eneg asal nggak kebanyakan matcha,” kata Vivian di videonya .
Dia habiskan satu porsi. Nggak tersisa.
Vivian mungkin nggak sadar, tapi dia adalah pelopor. Eksperimen liarnya jadi blueprint buat tren 2026. Bedanya, dulu videonya ditonton 500 ribu orang. Sekarang, eksperimen matcha-mie instan bisa tembus 5 juta views.
Timing is everything.
Kasus #3: Komunitas “Matcha Mie Madness” (Nasional) – 8.000 Anggota yang Memperdebatkan Takaran Matcha
Sekarang ada grup Facebook (iya, Facebook, jangan kaget) bernama Matcha Mie Madness. Anggotanya 8.000+ orang. Tujuannya satu: mencari takaran matcha paling pas buat mie instan.
Mereka serius, gue nggak bercanda.
Setiap hari ada yang posting foto mie instan kuah hijau terang. Caption-nya: *”Ceremonial grade 2gr + Indomie rasa soto + tambah telur. Rate 7/10. Agak pahit, next time kurangi matcha jadi 1,5gr.”*
Ini kayak lab penelitian, tapi bahannya mie instan.
Gue tanya founder-nya (anonim, dia malu): “Kenapa sampe bikin grup?”
Jawabannya: “Karena gue muak lihat orang coba matcha mie instan asal-asalan. Kebanyakan matcha, rasanya kayak makan rumput. Terlalu sedikit, nggak kerasa. Kita cari titik optimal.”
Titik optimal mie instan matcha.
Gue nggak tahu harus tertawa atau salut. Tapi grup ini aktif banget. Dan mereka punya leaderboard rating mie instan matcha dari berbagai merek (Indomie, Mie Sedaap, Lemonilo).
Peringkat tertinggi sementara: *Indomie rasa ayam bawang + 1,8gr matcha ceremonial grade + tambah susu oat.* Skor 8,3/10 dari 400 penilai.
Gila, tapi gue penasaran.
Tapi Apa Rasanya Sih? (Gue Udah Nyoba, Biar Lo Nggak Penasaran)
Gue nyoba. Demi artikel ini.
Beli matcha ceremonial grade (ngilu dompet). Rebus Indomie rasa ayam bawang. Campur matcha 1,5 gram ke kuah. Aduk.
Warna: hijau terang, agak ngeri.
Bau: matcha dominan, tapi masih kebau bumbu mie.
Rasa suapan pertama: Otak gue short circuit.
Lidah gue nangkep asin-gurihnya mie. Terus matcha datang dari belakang: pahit, earthy, agak grassy. Dua rasa ini bertarung di mulut gue. Nggak ada yang menang.
Tapi suapan kedua: gue ambil lagi.
Suapan ketiga: gue tambahin sambel.
Suapan keempat: gue sadar mie gue tinggal setengah.
Kesimpulan gue: Ini nggak enak. Tapi juga nggak nggak enak. Ini aneh. Dan rasa aneh itu bikin gue penasaran terus. Kayak lagu yang nggak enak didengar tapi nggak bisa lo lupain.
Gue habisin satu mangkok. Gue nggak bangga. Tapi gue nggak menyesal.
Atau kata seorang anggota Matcha Mie Madness: “Ini bukan makanan. Ini pengalaman.”
Gue setuju. Tapi pengalaman apa, gue juga nggak tahu.
Tapi Kenapa Tren Ini Bisa Viral? (Psikologi di Baliknya)
Jadi begini.
Di era media sosial, rasa aja nggak cukup. Makanan harus punya cerita. Harus kontroversial. Harus bikin orang nanya.
Mie instan matcha punya semua:
- Visual: Kuah ijo terang. Ngeri. Instagramable.
- Cerita: “Ini dosa, tapi gue coba.”
- FOMO: Temen lo udah pada nyoba. Lo belum. Lo ketinggalan.
- Konten: Reaksi pertama lo bakal lucu. Dijamin.
Dan yang paling penting: tren makanan viral di TikTok punya siklus hidup sekitar 90 hari. Jadi kalau lo nggak ikut sekarang, lo bakal ketinggalan permanen.
Itu sebabnya orang rela beli matcha mahal cuma buat dicampur mie instan. Bukan karena enak. Tapi karena takut ketinggalan .
Angka yang Bikin Lo Mikir (Sambil Pegang Sendok)
Menurut TikTok Food Trends Report (Maret 2026):
- #MatchaMie udah ditonton 47 juta kali.
- #IndomieMatcha udah 23 juta views.
- Rata-rata video reaksi mie instan matcha diliat 2,3 juta kali dalam 3 hari pertama.
Tapi yang lebih menarik: 67% penonton yang komen “jijik” akhirnya nyoba sendiri setelah lihat 3-4 video berbeda .
Peer pressure kolektif. Itu kekuatan TikTok.
Common Mistakes Pas Mau Nyoba Mie Instan Kuah Matcha
Banyak yang gagal karena mereka nggak prepare. Jangan lakuin ini:
1. Pake matcha sembarangan (culinary grade buat minum, ceremonial grade buat eksperimen)
Matcha itu ada grade-nya. Ceremonial grade buat minum langsung (rasanya lebih halus, pahitnya mild). Culinary grade buat masak (rasanya lebih pahit, warnanya kurang cerah) . Solusi: kalau lo pemula, pake culinary grade. Lebih murah dan lebih tahan dimasak.
2. Kebanyakan kasih matcha
Lo pikir “biar kerasa matcha-nya”. Hasilnya? Pahit kayak makan daun. Solusi: mulai dari 1 gram (sekitar 1/2 sendok teh). Naikin perlahan.
3. Nggak nyesuaiin bumbu mie
Matcha itu pahit. Mie instan biasa itu asin-gurih. Lo harus balance. Solusi: jangan pake mie rasa yang terlalu strong (kari, rendang). Mulai dari rasa yang netral (ayam bawang, soto).
4. Nyoba sendirian tanpa merekam
Ini bukan makanan untuk dinikmati privat. Ini untuk konten. Lo bakal nyesel kalau nggak ada dokumentasi ekspresi jijik lo. Solusi: ajak temen. Atau set up tripod.
5. Ekspektasi bakal langsung suka
Kebanyakan orang butuh 2-3 kali nyoba sebelum nerima rasa aneh ini . Solusi: kasih kesempatan. Kalau masih nggak suka setelah 3 kali? Ya udah. Nggak semua tren cocok buat semua orang.
Practical Tips: Cobain Mie Instan Matcha (atau Bikin Sendiri)
Lo nggak perlu jadi kreator konten buat nyoba. Tapi setidaknya siapin HP buat rekam.
Opsi 1: Beli di tempat yang udah jual (kalau ada)
Sekarang udah mulai ada kafe-kafe gila yang jualan ini. Cari di TikTok: #MieMatcha + nama kota lo. Tapi siap-siap antre. Dan siap-siap kecewa kalau matcha-nya murahan.
Opsi 2: Bikin sendiri di rumah (lebih murah, lebih berani eksperimen)
Bahan (Rp 25-30 ribu untuk 1 porsi):
- 1 bungkus mie instan rasa ayam bawang atau soto (Rp 5 ribu)
- Matcha culinary grade 1-2 gram (beli sachetan Rp 15-20 ribu)
- Air panas secukupnya
- Opsional: telur, susu oat (biar creamy), sambel (biar pedas)
Cara:
- Rebus mie instan seperti biasa.
- Siapkan mangkok. Campur bumbu mie + matcha bubuk.
- Tuang air panas sedikit (50-100 ml), aduk sampai matcha larut (ini penting, jangan langsung kasih banyak air nanti menggumpal).
- Masukkan mie yang udah direbus. Aduk rata.
- Tambah air panas lagi sampai kuah sesuai selera.
- Rekam reaksi pertama lo. Jangan lupa.
Variasi dari komunitas Matcha Mie Madness:
- Matcha Mie Susu: tambah 50 ml susu oat. Rasanya jadi creamy, matcha-nya lebih mild.
- Matcha Mie Pedas: tambah sambel atau bubuk cabai. Pedas + pahit = chaos di mulut.
- Matcha Mie Telur: tambah telur ceplok atau rebus. Kuning telur nge-balance pahit matcha.
Dilema Besar: Apakah Lo Berani Mengakui Kalau Lo Suka?
Ini inti dari artikel ini.
Bukan tentang enak atau nggak. Karena jelas ini aneh.
Tapi tentang keberanian: apakah lo cukup berani untuk mengakui bahwa lo suka sesuatu yang seharusnya lo benci?
Coba lo bayangin. Lo nyoba mie instan matcha. Lo suka. Terus lo posting di Instagram.
Komentarnya: “KAMU GILA?” “JIJIK” “MATCHA BUKAN BUAT MIE”
Lo bakal di-bully. Tapi lo yakin sama lidah lo.
Itu keberanian yang nggak semua orang punya.
Atau lo bisa jadi orang yang ngomong dari belakang: “Ah aneh, nggak mau.”
Dan nggak masalah juga.
Tapi setidaknya lo nyoba. Atau nggak?
Jadi… Lo Berani Nyoba?
Gue nggak maksa. Tapi gue kasih tahu: tren ini nggak bakal bertahan lama. Maksimal 90 hari . Setelah itu, bakal ada tren absurd baru.
Tapi pengalaman nyoba mie instan matcha? Itu bakal jadi cerita yang bisa lo ceritain bertahun-tahun.
“Lo inget nggak dulu gue pernah makan mie ijo?”
“Iya, lo gila.”
“Tapi seru, kan?”
Iya. Seru.
Sekarang gue mau tanya: lo pilih matcha ceremonial grade atau culinary grade? Lo tambah susu atau sambel? Atau lo jadi tim “nggak mau, ini dosa”?
Jawabannya tentuin siapa lo di 2026.
(P.S. Kalau lo berhasil habisin satu mangkok tanpa muntah, lo pantas dapet stiker “Matcha Warrior”. Stikernya nggak ada. Tapi trauma-nya bakal abadi.)